miercuri, 26 martie 2014

Milkshake Love


Un milkshake cu gust de dragoste.

Ingrediente:

500 ml lapte de migdale
220 gr banane inghetate
250 gr capsuni inghetate
1/4 lingurita pudra de vanilie

Se amesteca toate ingredientele in blender.

marți, 3 decembrie 2013

Raw Mince Pie


Aceasta prajiturica este traditionala din Marea Britanie si este umpluta cu un amestec de fructe confiate si mirodenii alese. Mince Pie se face in preajma sarbatorilor de Craciun reprezentand un desert special.
Fructele sunt macerate in alcool care poate fi Cognac sau Rom.


Ingrediente aluat:

200 gr faina de cocos
200 gr faina de migdale
350 ml apa
4 linguri nectar de cocos sau alt indulcitor

Preparare:

Se amesteca toate ingredientele in robotul de bucatarie pana compozitia sta legata. Daca este nevoie se mai poate adauga apa.
Se aseaza compozitia in formele de tarta sau in orice altfel de forme doriti.
Tartele se pun la deshidratat pentru 30 min dupa care se scot din forme si se mai deshidrateaza pentru 1-2h.

Ingrediente umplutura:

230 gr fructe uscate (stafide, cirese, curmale, smochine, prune, merisoare, caise)
4 gr ghimbir proaspat sau 1/2 lingurita pudra de ghimbir
1 portocala curatata de coaja
1 lamaie curatata de coaja
1 mar
1 lingurita de scortisoara
1/3 lingurita pudra de cuisoare
1/2 lingurita pudra de nucsoara
Rom*

Preparare:

Se mixeaza marul, lamaia, portocala impreuna cu toate mirodeniile in blender pentru a obtine o pasta cremoasa.
Se taie toate fructele uscate cubulete si se pun la macerat impreuna cu compozitia de mar, lamaie si portocala in Rom cat sa le acopere timp de 8-24h.
Se aseaza compozitia in tarte.

In total au iesit 26 de tarte mici.

*Romul poate fi inlocuit cu suc de portocale.

luni, 2 decembrie 2013

Tarta de dovleac



Aceasta tarta este dulce, gustoasa cu un gust foarte placut de dovleac.


Ingrediente blat:

150 gr hrisca
50 gr faina de in
100 gr curmale
4 linguri apa

Preparare:

Se amesteca toate ingredientele in robotul de bucatarie pana compozitia sta legata. Daca este nevoie se mai poate adauga apa.
Se aseaza compozitia in forma dorita.


Ingrediente umplutura:

500 gr dovleac curatat si taiat
170 gr curmale
100 gr nuci Macademia*
4 gr ghimbir proaspat sau 1 lingurita pudra de ghimbir
2 linguri de scortisoara
1 lingurita pudra de nucsoara
1/3 lingurita pudra de cuisoare
1/2 lingurita pudra de vanilie

Se amesteca toate ingredientele in blender sau in robotul de bucatarie.
Se aseaza compozitia peste blat si se pune la rece pentru cel putin o ora.

*Nucile Macademia se pot inlocui cu nuci de caju sau daca doriti o tarta mai lejera fara nuci, nu este obligatoriu sa mai adaugati nici un fel de nuca in aceasta compozitie.

vineri, 29 noiembrie 2013

Spirulina si Clorella


Diminetile le incep cu acesta bautura plina de clorofila pentru a asigura un maxim de nutrienti organismului.
Aceasta este varianta cea mai simpla si cea mai buna pentru mine de a bea Spirulina si Chlorella. Am incercat multe variante de a combina Spirulina si Clorella, dar aceasta ramane cea mai gustoasa.
Banana are rolul de a lega toate ingredientele si de a indulcii putin bautura.
Lamaia ajuta cele doua alge sa fie asimilate mai usor in organism si face bautura sa fie mai putin gretoasa.

Ingrediente:

200 ml lapte
1/3 banana
1-2 linguri suc de lamaie
2 lingurite Spirulina
1 lingurita Chlorella
1 lingurita  proteine de  Canepa (optional)
1/3 lingurita de Ginseng (optional)

Se amesteca toate ingredientele in blender.

Mai multe informatii despre Chlorella si Spirulina gasiti aici

miercuri, 20 noiembrie 2013

Tarta cu merisoare si mere



Un desert lejer dulce acrisor cu un blat crocant.

Ingrediente blat:

150 gr hrisca*
50 gr faina de in
100 gr curmale
4 linguri apa

Preparare:

Se amesteca toate ingredientele in robotul de bucatarie pana compozitia sta legata. Daca este nevoie se mai poate adauga apa.
Se aseaza compozitia in forma dorita.

Ingrediente umplutura:

250 gr mere curatate
250 gr merisoare proaspete
2 linguri sirop de artar sau alt indulcitor
2 linguri de psyllium
1 lingura de scortisoara

Preparare:

Se amesteca toate ingredientele in robotul de bucatarie pana la consinstenta dorita.
Compozitia se aseaza peste blat si se lasa la frigider pentru 1-2 ore.

*hrisca hidratata si deshidratata

marți, 12 noiembrie 2013

Paste cu pesto


Aceste paste pot fi servite cu rosii si daca doriti se poate adauga si putin ulei de masline.

Ingrediente:

1-2 dovlecei
2 linguri de pesto

Preparare:

Dovleceii se spala si cu ajutorul aparatului de spiralat legume se formeaza spaghetele.
Daca nu aveti aparatul de spiralat, se pot face pastele cu ajutorul curatatorului de legume (cutit economic) taind fasii in lungime.
Se adauga pesto peste paste si se amesteca.


joi, 7 noiembrie 2013

Pateu cu seminte de floarea soarelui



Acest pateu poate fi servit ca aperitiv cu diferite legume sau pe painici.

Ingrediente:

150 gr seminte de floarea soarelui
40 gr nuci braziliene
2-4 catei de usturoi
4 fire de patrunjel
150 ml apa
piper
sare

Preparare:

Semintele de floarea soarelui se lasa la inmuiat in apa cel putin 2h. Se scrurg si se clatesc.
Nucile braziliene nu au nevoie sa fie inmuiate in apa.
In afara de patrunjel, se amesteca toate ingredientele in blender, daca este nevoie se mai poate adauga putina apa.
Se taie patrunjelul marunt si se incorporeaza cu pateul.

* Optional se poate adauga si putina drojdie inactiva pentru un gust asemanator branzei.