joi, 30 mai 2013

Pasta de curmale



Curmalele sunt bogate in vitamina E, calciu, cupru, magneziu, potasiu, sulf, fier, fosfor, mangan, seleniu si fibre.
Curmalele ajuta la mentinerea sanatatii a inimii, ajuta in lupta impotriva constipatiei si a tulburarilor intestinale, scad riscul imbolnavirii de cancer si intaresc sistemul imunitar.

Aceata pasta este un excelent indulcitor natural. Se poate adauga in deserturi, bauturi sau diferite preparate.

Ingrediente:

100 gr curmale*
100 ml apa

Se mixeaza toate ingredientele in blender pana obtinem o pasta fina omogena.

*Daca curmalele sunt prea uscate, se pot lasa la inmuiat in apa si se pot mixa cu apa in care au stat la inmuiat.

miercuri, 22 mai 2013

Salata de Kale si tahini


O salata satioasa plina de calciu.

Ingrediente:

300 gr frunze de Kale
20 gr ceapa rosie sau verde
2-4 linguri de tahini*
1 lingura de ulei
sucul de la o jumatate de lamaie
sare

Preparare:

Frunzele de Kale se spala si se rup de pe tulpina cu grija, avem nevoie doar de partea moale a frunzei fara nervuri.
Intr-un castron se amesteca/ maseaza frunzele de Kale cu sucul de lamaie, uleiul si sarea cu mana pana frunzele sunt moi si au lasat deja sucul din ele. Masarea frunzelor, face digestia mai usoara.
Se taie ceapa si se adauga peste frunzele de Kale impreuna cu tahini.

*Pasta de Tahini se adauga dupa gust si depinde cat de groasa este pasta de tahini.