Carpaccio de ridichi

Un Carpaccio simplu de realizat. Aici am folosit 4 soiuri de ridichi ceea ce a facut Carpaccio si mai gustos.
Carpaccio poate fi servit doar cu ulei, sare si piper sau se pot adauga si alte ingrediente daca doriti (nuci, alune, seminte de susan..)
Branza si pesto scoate in evidenta gustul ridichilor.

Ingrediente:

4-8 ridichi
1 lingura ulei de masline
piper
sare
1 lingura de branza
1 lingura de pesto

Se taie toate ridichile feli foarte subtiri, se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza cu toate ingredientele.